煮毛豆需要多长时间,煮毛豆的做法

　　煮毛豆需要多长时间，煮毛豆的做法有很多种，毛豆的煮法有很多，既可煮，又可以煮，吃法也有很多，那么煮毛豆需要多长时间呢？接下来就为大家介绍。

　　煮毛豆需要多长时间

　　煮毛豆不需要放水，需要放碱，否则会破坏毛豆的营养，口感不好，也容易导致“发黄”。可以用盐水浸泡，盐水浸泡需要的盐水可以溶解毛豆，因为盐水中含有丰富的矿物质，能够改变毛豆的水分含量，让毛豆的口感更好。

　　煮毛豆的做法

　　一、盐水煮毛豆

　　材料：豇豆、盐、味精、淀粉。

　　做法：

　　1、将豇豆洗净、沥干水分，放入搅拌器中搅拌成泥，加入适量的盐、味精、料酒搅拌均匀。

　　2、把豆角放到容器中隔水蒸5分钟左右，至豆角熟透、表面变得微黄时即可。

　　二、盐水煮毛豆

　　材料：黄瓜、盐、糖、酱油、香油。

　　做法：

　　1、黄瓜去皮洗净切段，加少许盐拌匀腌制10分钟。

　　2、把黄瓜切成片，用清水洗一下，然后把黄瓜段放入到汤锅中。

　　3、水开后，把黄瓜片、黄瓜片、盐、酱油、味精、糖调成汤汁。